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豚の脂身の塩漬けで作るウクライナ版お寿司だよ！
リブネの宿でのシェア飯。真ん中に置かれた白い物体が「サーロ」
ウクライナのリヴィウの街中
「サーロ」店内はピンク色の照明で怪しい空間
サーロで作られたオブジェたち
「サーロ」のメニューの表紙はもちろんサーロ
メニューにサーロ寿司を発見
右がサーロ寿司。左がサーロの盛り合わせで、黒パンの上にスライスしたサーロを乗せたカナッペのようなもの
有名なアートをサーロでパロディしたもの
材料：パンチェッタ、ネギ、黒パン、ピクルス、豚肉（チャーシューやソーセージ）、マスタード（他ニンニク、胡椒などお好みで）
１．パンチェッタを薄くスライスし、寿司の具は巻きやすいサイズにカット
２．パンチェッタで具を巻いていく
３．マスタードを乗せ胡椒を振ったら寿司のできあがり！
（左から）サーロのカナッペとサーロ寿司（生ニンニク乗せ忘れた！）にウォッカを添えて
より忠実に白い脂部分だけでも作ってみました
絵葉書などのおみやげを買って店員さんと記念撮影
豚の脂身の塩漬けで作るウクライナ版お寿司だよ！豚肉を生で食べない日本ではなかなか縁のない食べ物ですが、あえて紹介したい。今回の「旅人でも簡単に作れるおうちで世界飯」第３３回は、ウクライナの伝統食「サー...
