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大根のあんかけパリパリチキン、ホタルイカと菜の花のゴマ酢味噌和え、大根とキュウリの浅漬け、大根とシメジの豆乳味噌汁
美人妻にして料理研究家。自身の料理教室には多くのアスリート妻が集う
旬の野菜は栄養満点。体作りにぜひ摂取したい
大根の収穫は意外と力がいらない
大根の皮は厚めにむくのがポイント
別の鍋でギュッと押さえて圧をかけるのが、鶏皮をパリパリに仕上げるポイント
皮目もしっかりパリッと仕上がった
あんは、最初に温めて砂糖を溶かしてから水溶き片栗粉を投入
春が旬のホタルイカをおいしく食べるには下処理を怠らず、目と中骨をピンセットで取り除くのがポイント
塩昆布での味付けと鷹の爪のアクセントで締まった味に
タンパク質豊富なレシピを実食
アスリートを支える妻。青谷さんの料理教室開講！北海道日本ハムファイターズで活躍する投手の鍵谷陽平選手を夫に持ち、料理研究家でもある元俳優の青谷優衣が、アスリートの体作りに特化したリアルなおうちごはんを...
