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（１）スープ！ 蒙古タンメン中本 辛旨豆腐スープに熱湯を入れて手順どおり作ったら、そのまま鍋に移してひと煮立ちさせる。その間にザ☆から揚げをレンチンし、ねぎも細かく刻んでおこう
（２）とろみ！ （１）に刻みねぎを入れたら火を止め、水溶きいらずのとろみ上手を入れて全体にとろみをつけ、お玉で豆腐を崩しておく。とろみつけはもちろん水溶き片栗粉でも代用可能
（３）ぶっかけ！ レンチンして温めた唐揚げを食器に盛りつけ、（２）を全体にかければ完成。辛うまタレをたっぷりと絡めながら豪快に頬張ろう。口の中はうま味の大洪水。圧倒的にウマい！
（４）完成！「辛うま！ 中本ぶっかけ唐揚げ」
（５）ライス！ そのままもウマいが、中本のスープをまとった唐揚げはご飯との相性抜群！ 刺激的な辛さと滝のような肉汁が食欲を激しく刺激する。オン・ザ・ライスでかっ喰らえ！
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、蒙古タンメ...
