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（１）とろみ！ めんつゆを通常より若干濃いめに作り、鍋に移したら沸騰しない程度まで温めて火を止める。刻みわさびを溶かしたら、とろみ粉または水溶き片栗粉を入れてとろみをつけよう
（２）焼く！ ゆで上げたそうめんの水を切り、全体にバターを絡めておく。続いてホットサンドメーカーにもたっぷりとバターを塗り、そうめんをのせてフタを閉め、強引に焼き上げよう
（３）こんがり！ 待ち時間は火力によって変わってくるが、表面に焼き色がついたら完成。ホットサンドメーカーにバターを多めに塗っておくと表面が揚げ物のような食感に仕上がるのでオススメ
（４）完成！「そうめんのあんかけホットサンド」
（５）激ウマ！ 焼き上がったら食器に盛りつけ、あんかけ状にしためんつゆをたっぷりかけてアツアツのうちに食べよう。表面はパリパリなのにフワッとした優しい食感とバターの風味が絶品！
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ！！ バカレシピ研究所」を連載中のＢ級フード研究家・野島慎一郎（のじま・しんいちろう）さん。今回の"バカレシピ"は、夏に買い込...
