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「お店の営業を通じて生産者の方々に恩返しがしたい」。ご当地酒場を展開するファンファンクションの森みずほさん（統括店長）の思いは熱い
ファンファンクションの合掌智宏社長（４０歳）
日本橋にある『福井県美浜町』の店内。営業開始前で店員は仕込みを進めていた。産地から届く鮮魚もキッチン奥でさばく
日本橋にある『福井県美浜町』の店前にて統括店長の森みずほさん
「お店の営業を通じて生産者の方々に恩返しがしたい」。ご当地酒場を展開するファンファンクションの森みずほさん（統括店長）の思いは熱い外食企業の株式会社ファンファンクションの合掌智宏（がっしょう・ともひろ...
