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撮影/野島慎一郎
ライフ・文化
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏
(1)混ぜる! ホットケーキミックスに牛乳と卵を加えて混ぜる。サラサラの状態よりはドロドロのほうが次の手順をやりやすくなるので、牛乳や粉の量を程よく増減して調整するといい
(2)つける! (1)を作ったボウルにかじるバターアイスを浸し、どっぷりと(1)を絡みつける。アイスの表面が見えなくなるまでつけること。難しい場合はスプーンなどで(1)を塗って仕上げよう
(3)揚げる! 油を180℃程度に熱した鍋に(2)を手早く入れ、両面がきつね色になるまで揚げる。アイスが溶け出てくると油がはねて危険なので、なるべく高温で手早く揚げるのがポイントだ
(4)完成!「かじるバターアイスのフライ」
(5)急ぐ! (3)の手順が終わったら油から取り出し、大急ぎで食べてしまおう。アイスは当然すぐに溶けてしまう。ウルトラマンになったつもりで、3分を目標に一気に平らげよう!
独創的な料理を続々と開発している野島慎一郎氏『週刊プレイボーイ』で「激ウマ!! バカレシピ研究所」を連載中のB級フード研究家・野島慎一郎(のじま・しんいちろう)さん。今回の"バカレシピ"は、メガヒット...
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