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文・写真/佐藤 佳
IT・科学
韓国グルメシリーズその1。アワビ粥。なんとなくそんな感じがしていたけど、残念ながら想像通り、これは全然おいしくなかった。味がしない。これで3000円……
(左)身振り手振りで注文した麺料理。カルグクスだとばかり思ってあとでナムに訊いたら、これは違うとのこと。カルグクスの「カル」は包丁、「ククス」は麺を意味するらしく、いわゆる中国の「刀削麺」のようにして作られたものだけを「カルグクス」と呼ぶらしい。「ああ、これはxxxだ」とナムは言ったが、なんと言ったのかは聞き取れなかった。(右)食後。付け合わせのキムチを溶きながら食べていたら、食べ終わる頃には真っ赤になっていた。
ナム。ソウル大学の教授室にて。髭をたくわえてなんかダンディーになっていた。
雨の中、ビニール傘を片手に駱山公園を散策するナム。雨天であるからして、見晴らしがいいはずがない。ただ黙々と、公園をぐるっと囲む城壁の周りを歩いた。城壁や公園の所以をナムは丁寧に解説してくれたはずのだが、吹き付ける風でよく聴こえなかった。それに加えて、普段こんなに歩くことのない私は、「登山が趣味」というナムのペースについていくのに精一杯で、ほとんど頭に入らなかった。
晩餐。(左上)チュクミ。(右上)チュクミにご飯と韓国海苔を入れて炒めたもの。これがベストに美味かった。(左下)あさりのスープ。めっちゃ沁みる。(右下)ババナマッコリ。
韓国グルメシリーズその1。アワビ粥。なんとなくそんな感じがしていたけど、残念ながら想像通り、これは全然おいしくなかった。味がしない。これで3000円......連載【「新型コロナウイルス学者」の平凡な...
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